O parrotxas, una buena combinación.
Asar las sardinas, o en una sartén o al horno, o en bbq, sin tripas ni cabezas.
Servir el pisto con las sardinas encima.
Fácil y muy rico todo.
ON EGIN!
Muy rica.
Bueno, en cualquier caso es que el resultado, ha sido espectacular de rico.
PREPARACIÓN:
Primero hacer un caldo de pescado, bien con morralla, o con pastilla.
En una cazuela se pone un poco de aceite, se trocea el rape y, cuando esté bien caliente se dora un poco, se saca y se reserva.
En ese mismo aceite, si es poco se añade un poco más, se echa la cebolleta muy picada, y antes de que coja color (a mí si que me cogió el color😂)se añade el ajo triturado, se da unas vueltas y se añade las patatas, cortadas en rodajas, cubrir con el caldo y dejar que se hagan, más o menos unos 20’. En el último momento poner encima las rodajas de rape, dar un hervor y dejar que repose.
Espolvorear el perejil,por encima, si es fresco mejor, yo no tenía.
La cola de rape era pequeña, ha salido para dos raciones, de comensales no muy “gargantuas” o “tragaldabas”😜
ON EGIN!Pues aliñada de diferente manera, muy rica, por cierto.
PREPAPACION:
Tan fácil como batir dos huevos y añadir el resto.
Cuajar en una sartén, con un poco de aceite, a nuestro gusto, y servir.
ON EGIN!
