CARACOLES CON HEURA Y SETAS

 Pues empiezo el mes tirando de congelados, a ver si consigo vaciarlo.

INGREDIENTES:

• Caracoles
• Heura
• Setas
• Pimiento verde
• Cebolla
• Ajos
• Tomate natural
• Guindilla
• Laurel
• AOVE

PREPARACIÓN:

En una cazuela se pone un poco de aceite, y se hace un sofrito con los ajos triturados, la cebolla muy picada, el laurel, la guindilla, y se deja pochar.

Se añade el tomate, se rehoga bien y se pone la heura y los caracoles, y se deja hacer unos 15’.

Reposado está más rico.

ON EGIN!

HUEVOS CON ESPINACAS EN SALSA DE ROQUEFORT

 Una receta estupenda para terminar este mes.

INGREDIENTES:

• Huevos cocidos
• Espinacas
• Queso roquefort o similar
• Leche evaporada
• Especias al gusto

PREPARACIÓN:

Poner la leche evaporada a calentar, echar el queso  troceado, las especias y remover.

cuando ya esté deshecho añadir las espinacas, una vez hechas poner los huevos partidos a la mitad. 

Dar un hervor y servir.

ON EGIN!

TXIPIRONES CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

 Una combinación estupenda, muy fácil y sana, porque está hecho a la plancha.

Con un entrante suave, como una ensalada sencilla, queda una cena de categoría para invitados o sin invitados.

INGREDIENTES:

• Txipirones
• Espárragos trigueros
• Sal de ajo
• AOVE

PREPARACIÓN:

También son productos congelados.

Calentar un poco de aceite en una sartén, añadir los txipirones primero, y cuando ya les falte poco para que estén tiernos, añadir los espárragos.

Sazonar con el ajo en polvo, sacar y disfrutar.

ON EGIN!

Pd.: las fotos no son muy buenas, están fotografiadas desde la tablet al móvil, sorry.

ALCACHOFAS CON ALMEJAS Y TXIPIRONES

 Pues una comida rápida, fácil y muy rica.

INGREDIENTES:

• Alcachofas
• Txipirones
• Almejas
• Guindilla
• Ajo en polvo
• Cebolla en polvo
• Perejil
• AOVE

PREPARACIÓN:

Sigo,con los productos congelados, hay que renovar el fondo de “armario”.

En una cazuela poner aceite, añadir las alcachofas y los txipirones, sin descongelar todo, la cayena, el ajo y la cebolla y dejar que se haga.

En el último momento echar las almejas, una vez abiertas poner el perejil y servir.

ON EGIN!

TXIPIRONES CON PISTO Y SETAS

 Pues vuelvo, después de un retiro forzoso, y para celebrarlo pues nada mejor que esta recetuki, muy sana y muy rica. 

 INGREDIENTES :

• Txipirones
• Pisto
• Setas
• Tomare rallado
• Ajo en polvo
• Guindilla
• Laurel
•  AOVE

PREPARACIÓN:

Primero comentar que los txipirones, el pisto y las setas eran todo congelado, pero con un resultado estupendo.

Poner aceite en una cazuela, poner todo tal cual, sin descongelar, rallar el tomate, poner el laurel y la guindilla , tapar y dejar que se haga, sale todo muy tierno, si se queda muy seco, se puede añadir un poco de caldo de verduras.

ON EGIN!