GARBANZOS CON VERDURAS

Una recta fácil, sana y rica.

INGREDIENTES:

• garbanzos
• cebolleta o cebolla
• ajo
• zanahoria
• pimiento rojo
• tomates cherry
• chorrito de salsa de soja
• laurel
• AOVE

PREPARACIÓN:

Ponemos los garbanzos a remojo de víspera.
Los cocemos en la olla rápida junto con las zanahorias y una hoja de laurel. Escurrimos y guardamos un poco del caldo.
EN una sartén ponemos el aceite y la cebolleta o cebolla muy picada, y el ajo triturado, dejamos que se vaya haciendo. Le vamos añadiendo el pimiento troceado y los cherrys partidos al medio, y por último la zanahoria troceada.
Rehogamos todo bien y le ponemos los garbanzos y un chorrito de la salsa de soja, si vemos que está muy seco le podemos poner un poco del agua de cocción.
Damos un hervor y a comer.

ON EGIN!!!!

ARROZ CON LONGANIZA, CHORIZO, PATATAS Y VERDURAS

Un arrocito rico que tiene un poco de todo.

INGREDIENTES:

• arroz
• patatas
• longaniza (o salchicha fresca)
• chorizo
• zanahoria
• puerro
• pimiento verde
• pimiento rojo
• espárragos trigueros
• tomate rallado
• laurel
• hueso blanco en salmuera (opcional)
• caldo 
• AOVE

PREPARACIÓN:

Primero hacemos un caldo con los restos de las verduras que hemos utilizado y un hueso, yo le puesto uno de esos blanco que vienen en salmuera.

En una cazuela ponemos el aceite a calentar, y le vamos poniendo la cebolla picada, que poche, luego todo lo demás muy picado, y dejamos que estofe bien.

Añadimos la patata, la longaniza y el chorizo, rehogamos bien y echamos el caldo.

Cuando el arroz esté en su punto, bien melosito pues ya lo podemos llevar a la mesa.

ON EGIN!!!

FLAN DE GALLETAS Y CAFÉ EN MICROONDAS

Para un antojo dulce que se hace en un momento.
Hay que tener en cuenta que la textura no es igual de blandita que la del flan tradicional, pero está muy rico.

INGREDIENTES:

• 2 huevos
• 100 gr. de azúcar (yo moreno)
• 300 ml. de leche (yo semi)
• 12 galletas tipo María
• 2 o 3 cucharadas soperas de café instantáneo granulado
• 50 gr. de azúcar para caramelizar el molde ( yo no lo hice)

PREPARACIÓN:

Si se va a caramelizar  el molde pues... como se tenga por costumbre.

En un bol echar todos los ingredientes y batir hasta que esté todo bien mezclado.

Echarlo en el molde que hayamos elegido.  Yo he untado un poco el molde con mantequilla.

Meter al microondas a 600 w durante 10', sacar y comprobar con un palillo si está hecho.

Dejar enfriar y desmoldar.

Se puede comer tibio o frío.

El aspecto no es muy bonito pero el sabor si.

ON EGIN!!!

PATATAS CON CONEJO

Un guiso muy sencillo y sano. Era la primera vez que lo hacía pero no será la última.

INGREDIENTES:

• conejo
• patatas de buena calidad, que no se encallezcan.
• cebolla
• puerro
• ajos
• pimiento verde
• pimiento rojo
• tomate rallado
• pimentón
• agua o caldo
• sal y pimienta
• AOVE

PREPARACIÓN:

Primero hice un caldo con los restos de las verduras y algún huesito del conejo.

Salpimentar el conejo, poner aceite en una cazuela, dorarlo un poco y reservar.

En esa misma cazuela poner a pochar la cebolla, el ajo triturado, el puerro, los pimientos y el tomate rallado. 

Añadir el pimentón, las patatas y el conejo, rehogar y añadir el caldo, que las cubra. 

Dejar al chup chup hasta que estén las patatas hechas. se puede añadir una guindilla si os gusta que tenga un poco de "garrote". 

Reposado está más rico.

ON EGIN!!!

ARROZ CON POLLO

Ya se que es un clásico en la cocina, pero no le tenía en el blog, sale riquísimo.

INGREDIENTES:

• pollo
• arroz
• pimiento verde y rojo
• cebolla
• puerro
• cúrcuma
• ajo
• tomate
• caldo de cocer la carcasa
• cúrcuma
• AOVE

PREPARACIÓN:

En un poco de aceite doramos los trozos de pollo y apartamos.

En ese mismo aceite ponemos a pochar todas las verduras, una vez se vayan haciendo le ponemos el pollo y el arroz, rehogamos bien y le añadimos cúrcuma (opcional) y le ponemos el caldo que corresponda al arroz que hemos puesto.

Iremos controlando que no se pase o se quede seco y sin terminar de hacer.

Dejamos que repose un par de minutos y a comer.

ON EGIN!!!