ARROZ CON LONGANIZA, CHORIZO, PATATAS Y VERDURAS

Un arrocito rico que tiene un poco de todo.

INGREDIENTES:

• arroz
• patatas
• longaniza (o salchicha fresca)
• chorizo
• zanahoria
• puerro
• pimiento verde
• pimiento rojo
• espárragos trigueros
• tomate rallado
• laurel
• hueso blanco en salmuera (opcional)
• caldo 
• AOVE

PREPARACIÓN:

Primero hacemos un caldo con los restos de las verduras que hemos utilizado y un hueso, yo le puesto uno de esos blanco que vienen en salmuera.

En una cazuela ponemos el aceite a calentar, y le vamos poniendo la cebolla picada, que poche, luego todo lo demás muy picado, y dejamos que estofe bien.

Añadimos la patata, la longaniza y el chorizo, rehogamos bien y echamos el caldo.

Cuando el arroz esté en su punto, bien melosito pues ya lo podemos llevar a la mesa.

ON EGIN!!!