POTAJE DE LENTEJAS Y…

 …muchas más cosas. Fui improvisando sobre la marcha, resultado? un guiso espectacular!

INGREDIENTES:

• Lentejas (uso pardinas)
• Patatas
• Setas (yo shiitake)
• Txipirones (yo congelados)
• Alcachofas (yo congeladas)
• Puerro
• Cebolleta
• Ajos
• Pimiento verde
• Tomate rallado
• Pimentón 
• Cayena
• Caldo o agua

PREPARACIÓN:

En una cazuela poner aceite, añadir la cebolleta, el puerro, el ajo y el pimiento, todo muy picado. Dejar que vaya estofando, y por último el tomate rallado o troceado.

Vamos incorporando las lentejas, las patatas, las setas, las alcachofas  y los txipirones, rehogamos todo y le ponemos el pimentón y la cayena. 

Añadir el caldo o el agua, tapar y dejar al chup chup hasta que esté todo hecho, unos 25 o 30’.

Estos guisos están más ricos de un día para otro, pero ningún problema por comerlo en el día.

Salió riquísimo.

ON EGIN!