TORTILLA DE PATATAS CON AGUACATE, CALABACÍN, PIMIENTOS Y SOJA TEXTURIZADA

Pues otra tortilla diferente, pero muy rica.

INGREDIENTES:

• huevos
• patatas
• soja texturizada
• aguacate
• pimiento verde
• pimiento rojo
• cebolla
• AOVE   

PREPARACIÓN:

Dejamos en remojo la soja al menos 20'.
Ponemos aceite en una sartén y  le tiramos la cebolla muy picada, que vaya pochando, las patatas, que se vayan haciendo, luego los pimientos cortados pequeños, el calabacín, la soja y por último, cuando ya está casi todo bien hecho añadimos el aguacate.
Escurrimos y reservamos.

Batimos los huevos y le añadimos todos los condimentos  y la cuajamos.
Ningún misterio pero muy rica.

  


















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