TORTILLA DE PATATAS CON KALE Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Pues tenía restos de kale y pimientos y se me ocurrió hacer una tortilla con una patatas y el resultado ha sido espectacular.

INGREDIENTES:

• patatas
• kale cocido
• pimientos del piquillo
• cebolla frita
• huevos
• AOVE

PREPARACIÓN:

En una sartén ponemos la cebolla frita (la venden en grandes superficies) y le añadimos las patatas cortadas en cuadraditos.
Antes que terminen de hacerse le añadimos el kale y los pimientos en trocitos. 
Dejamos que se haga la patatas y escurrimos.
Batimos los huevos y mezclamos todo, y cuajamos como una tortilla normal y corriente.
Riquísima.
Con una rebanadita de pan de espelta y semillas tostadito. 

 

 

ON EGIN!!!