POTAJE DE GARBANZOS CON KALE Y SOJA TEXTURIZADA

El kale es una berza rizada que se ha puesto de moda, digamoslo así, y bueno, pues había que probar y la verdad es que me ha gustado, es de sabor algo más fuerte que la col pero bien hecha está muy rica.

INGREDIENTES:

• garbanzos
• kale
• soja texturizada
• puerro
• tomate
• zanahorias
• pimiento verde
• huevo cocido
• pimentón
• cúrcuma
• cebolla
• agua
• aove 

PREPARACIÓN:

En una olla ponemos los garbanzos con todas las verduras, cubrimos de agua y que cueza.
Una vez hecho los garbanzos sacamos las zanahorias, el puerro, el pimiento y  el tomate y lo pasamos por el pasa puré, y volvemos a introducirlo con los garbanzos.
Ponemos la soja texturizada, que previamente habremos tenido en remojo 20'
Hacemos un sofrito con un poco de aceite y la cebolla muy picada, le añadimos la cúrcuma y el pimentón y se lo añadimos al guiso.
Cocemos el huevo y le añadimos la yema triturada y desleída con un poco del caldo, y la clara en trocitos.
que siga cociendo todo junto unos 10'.
Dejamos reposar, que está más rico, y a comer.

ON EGIN!!!