SETAS CON SEITÁN, TOFU MARINADO Y LANGOSTINOS.

Otro platillo muy fácil y según una de mis hijas..."lo mejor que ha comido hasta ahora". 
La verdad es que estaba muy rico.

INGREDIDENTES:

• una bandeja de setas variadas (portobello, champis, gírgolas o setas de cardo etc...al gusto de cada casa)
• tofu marinado
• seitán
• ajos
• cebolla
• guindilla (opcional)
• vino blanco (opcional)
• limón
• AOVE

PREPARACIÓN:

Ponemos un poco de aceite en una sartén o cazuela, y le añadimos las cabezas de los langostinos, espachurrándolas bien para suelte todo el jugo.
Las retiramos bien escurridas y le ponemos cebolla muy picada, y la guindilla.  
Cuando empiece a tomar color le añadimos los ajos triturados. Dejamos que se integre todo y antes de tome color añadimos el seitán y el tofu, rehogamos todo.
Ahora le añadimos las setas cortadas, y salteamos bien.
Si usáis el vino blanco pues se lo añadimos, dejamos que evapore y le ponemos un chorro de limón.
Dejamos que se evapore todo el líquido, y probamos que las setas estén hechas a nuestro gusto, entonces añadimos los langostinos, tapamos y retiramos del fuego y a comer.

ON EGIN!!!!