ALUBIAS CON SETAS VARIAS

Pues un plato delicioso y muy sano. 

INGREDIENTES:

• alubias
• champiñones
• setas de cardo (gírgolas)
• setas Porto bello
• cucharada de salsa de tomate (opcional)
• perejil
• cebolla 
• ajo
• pimentón
• cayena (opcional)
• AOVE

PREPARACIÓN:

Poner las alubias a remojo de víspera.
Ponerlas en una cazuela y cubrirlas de agua, un par de dedos, el perejil y un casco de cebolla.
Mientras se van haciendo, en una sartén ponemos un poco de aceite y echamos los ajos triturados y antes de que cojan color poner  las setas cortadas.
Dejar que se vayan haciendo y añadir el pimentón, el tomate y la guindilla, rehogar todo y añadírselo a las alubias.
Cuando estén tiernas dejar reposar un poco y comer.

ON EGIN!!!!