PESCADO EN BLANCO

-Llevaba bastante tiempo detrás de esta receta, pues me llamaba mucho la atención el título, y por fin lo hice, y de verdad, que cosa más rica, repetiré muchas veces.
-Se puede hacer con muchos pescados, el más clásico es la merluza, que es como lo haré la próxima, pero yo en casa solo tenía bacalao congelado desalado y es el que utilicé, pero igualmente estaba buenísimo

-INGREDIENTES:

• bacalao (merluza, pescadilla, cazón, rape...)
• patatas
• puerro
• cebolleta o cebolla
• pimiento verde
• pimiento rojo
• tomate
• ajos enteros sin pelar
• laurel
• perejil
• agua (si tenéis caldo de pescado pues le ponéis o si os gusta pues una pastilla)
• pimienta
• AOVE

-PREPARACIÓN:

-En una cazuela ponemos todos los ingredientes troceados y cubrimos con agua, pimienta y un chorrito de AOVE.

-Una vez cocida la patata, que serán como unos 20' pues apagamos el fuego y retiramos, y le añadimos el pescado, que se hará con el calor residual.

-Si las rodajas son muy gruesas pues lo dejamos, con el fuego apagado pero sin retirar del sitio, es fácil.

 

-ON EGIN!!!