BANANA BREAD

-Bueno, que no cunda el pánico, que aunque el nombrecito suene a muy fashion, no deja de ser un bizcochito de avena con plátano, jejejejejeje.
-Son proteínicos, ideales para no engordar, y da energía para luego ir a hacer deporte.

-INGREDIENTES:

• 150 grs. de avena molida
• 50 grs. de almendra molida
• 2 plátanos muy muy maduros, cuanto más maduros mejor
• 40 grs. de frutos secos troceados (almendras, nueces, avellanas...)
• 80 ml de leche desnatada o avena
• 1 cucharada sopera de agua
• 1/2 cucharada sopera de levadura en polvo
• 1 cucharadita de postre de canela
• 2 huevos
• 1 clara
• aroma de plátano o vainilla
• sacarina líquida al gusto

-PREPARACIÓN:

-Precalentar el horno a máxima potencia.

-Por un lado mezclamos todos los ingredientes secos: la avena, la almendra, la levadura y la canela.

-Por otro lado batimos los plátanos, con la leche, el agua, los huevos y la clara.

-Mezclamos todo y le añadimos unas gotitas de aroma de plátano o una cucharadita de vainilla, los frutos secos y la sacarina al gusto.

-Engrasar un molde y poner la mezcla.

-Meter al horno a 200º, calor arriba y abajo unos 20', controlando que no se dore demasiado, comprobar con un palillo si sale limpio, pero tampoco debe quedar demasiado seco.

-Desmoldar, dejar enfriar en una rejilla y a disfrutar.

-ON EGIN!!!