ARROZ CON LECHE

-Un plato que me encanta, y lo hacía pocas veces porque es un poco laborioso, pero desde que tengo la panificadora no me da ninguna pereza, vaya invento!!!

-INGREDIENTES:

• 170 gr. de arroz bomba
• 1 litro de leche entera fresca
• 1 brik pequeño de nata para montar
• 150 gr. de azúcar
• un trozo de mantequilla
• una rama de canela
• canela en polvo
• corteza de limón
• corteza de naranja

-Poner a hervir la leche con la rama de canela y las cortezas de naranja y limón,  sin  la parte blanca, y la nata, moviendo de vez en cuando para que no se agarre al fondo.

-Una vez ha hervido apartamos del fuego y dejamos que infusione.

-Ponemos la leche en la cubeta de la panificadora, añadimos el arroz, lo removemos un poco con una cuchara de madera.

-Cerramos la tapa y ponemos el programa 11, de mermeladas.

-El programa tardará 1 h 20', ahí pone 1,19 porque cuando volví de coger la máquina de fotos ya había pasado un minuto...

-Cuando falten 20' se le añade el trozo de mantequilla y el azúcar, y se da unas vueltas, con cuidado de no coincidir con las aspas dando vueltas.

-Pasado el tiempo la máquina emitirá unos pitidos y eso significará que ya tenemos terminado el arroz.

-Probamos para ver si está a nuestro gusto o le falta aún, si fuese así pues volver a programar e ir mirando.

-Sacar la cubeta, con cuidado de no quemarnos y distribuirlo en los envases que hayamos elegido.

-Dejar que temple. 

-Espolvorear la canela por encima, mucho, poco, con figuritas, a mogollón, sin nada...

-Se puede tomar tibio, del tiempo o frío de la nevera.

-En cualquier caso sale delicioso y muy cremoso.

ON EGIN!!!



PD.: Se puede hacer con leche desnatada o de soja, con nata de cocinar, más baja en grasa, o sin ella, sin mantequilla y con sacarina líquida o fructosa.