ESPAGUETIS NEGROS CON SEPIA

-Ahí va otro plato de categoría y muy fácil.

-INGREDIENTES:

• espaguetis negros (oye, que si son blancos tampoco pasa nada eh?)
• sepia
• pimiento verde
• ajos
• vino blanco
• caldo de pescado (puede ser de pastilla, o agua sin más)
• aceite de oliva virgen extra

-PREPARACIÓN:

-Ponemos a cocer los espaguetis, bien en el caldo de pescado, bien en agua con pastilla o bien en agua con sal, sin más.

-Cuando estén "al dente" escurrir, reservando parte de ese caldo, y reservar.

-Mientras tanto ponemos aceite en una sartén o cazuela, y pochamos el pimiento muy picadito y los ajos triturados.

-Una vez pochado, sin que coja color añadimos la sepia troceada, el vino blanco y un poco del caldo de cocción.

-Dejamos que cueza unos 10-15', hasta que veamos que la sepia está tierna.

-Añadimos los espaguetis y rehogamos todo junto unos minutos para que se integren los sabores, si vemos que está muy seco pues le añadimos un poco de caldo de la cocción.

-Y ya lo tenemos listo para emplatar.

ON EGIN!!!!!