FLAN DE GALLETAS EN MICROONDAS

-Muy rico, además de fácil y rápido.
-Quiero dejar claro que la textura es compacta, ya que lleva galletas, osea, que nadie espere que sea blandito como los otros.

-INGREDIENTES:

• 12 galletas maría tostada
• 2 huevos
• 100 grs. de azúcar (yo le puse sirope de ágave)
• 350 ml de leche 

-CARAMELO:

• 50 grs. de azúcar

-PREPARACIÓN:

-Ponemos todos los ingredientes en un envase y lo trituramos con la batidora.

-En una sartén o cazo ponemos el azúcar para que se haga el caramelo.

-Lo vertemos en el molde que vayamos a utilizar.

-Echamos la mezcla en el envase y lo ponemos en el microondas, a 600 w unos 10' y comprobamos que está cuajado pinchando con un palillo.

-Lo dejamos enfriar y lo desmoldamos, lo metemos en nevera para que está algo más fresquito, pero se puede comer tal cual.

-Fácil eh?

ON EGIN!!!

ARROZ CON CHORIZO Y LONGANIZA FRESCA

-Realmente exquisito, y si es un buen arroz, como el del Delta del Ebro, y un buen chorizo... pues mejor, como en este caso, que es de Menagarai, mandados por mi tía Rosi, gracias!!!

-INGREDIENTES:

• arroz
• chorizo
• longaniza fresca
• pimiento verde y rojo
• zanahoria
• tomate maduro
• cebolla
• puerro
• ajos
• agua o caldo suave de pollo
• aceite de oliva virgen extra

-PREPARACIÓN:

-Ponemos aceite a calentar en una cazuela, le añadimos la cebolla, el puerro y el ajo, todo muy triturado, rehogamos bien.
-Añadimos los pimientos, dejamos que se haga un poco y le ponemos la zanahoria troceada.
-Por último le añadimos el tomate rallado, dejamos tapado que estofe bien a fuego medio unos minutos.
-Añadimos el chorizo y la longaniza, damos unas vueltas y por último le ponemos el arroz.
-Rehogamos bien para que se mezcle todo y ponemos el agua, yo dos por una de arroz, pero siempre tengo que añadir más, por eso es mejor ir controlando.
-Y en 15' más o menos tendremos un arroz de categoría, bien rico.

ON EGIN!!!

PATATAS CON BERENJENAS

-Hala pues...otro descubrimiento riquísimo, el que quiera saber...pues eso, que lo haga y luego opine.
-La próxima vez le pondré unos langostinos, a ver que tal.

-INGREDIENTES:

• patatas
• berenjenas
• pimiento verde
• pimiento rojo
• cebolla
• puerro
• ajos
• laurel
• caldo de verduras
• aceite de oliva virgen extra

-PREPARACIÓN:

-Para hacer el caldo de verduras ponemos agua a hervir con un casco de cebolla, los picos de las berenjenas, lo verde del puerro y una hoja de laurel, y dejamos que hierva unos 20' y reservamos.

-En una cazuela ponemos el aceite y cuando esté caliente le echamos la cebolla muy picadita y el puerro también muy troceado, cuando empiece a pocharse le añadimos los ajos triturados, rehogamos y le ponemos los pimientos verdes y rojo, a trocitos.

-Dejamos que estofe bien y le añadimos las patatas en trozos, rompiéndolas, y rehogamos para que se mezcle bien todo.

-Añadimos la berenjena cortada a trozos y mezclamos bien.

 -Y cubrimos con el caldo de verduras, rectificamos de sal y dejamos que se haga a fuego lento unos 20', hasta que la patata esté hecha.
-Dejamos que repose y servimos.

ON EGIN!!!

ARROZ CON MEJILLONES Y GUISANTES

-Un plato exquisito a la vez que sencillo.

 -INGREDIENTES:

• arroz
• mejillones (estos eran de roca)
• guisantes (pueden ser congelados)
• cebolla o cebolleta
• puerro
• pimiento verde
• ajo
• caldo 
• vino blanco
• perejil

-PREPARACIÓN:

-Limpiar los mejillones, poner en una cazuela un poco de agua, vino blanco y los mejillones, y una vez empiecen a abrir colamos el caldo y reservamos.
-En otra cazuela ponemos el aceite, y le vamos poniendo la cebolla, el puerro y el ajo muy triturado, cuando empiece a estofar le añadimos el pimiento, también cortado pequeño, añadimos los guisantes, un chorro de vino blanco y dejamos que se vaya haciendo.
-Añadimos el arroz, rehogamos bien y le ponemos el caldo de los mejillones, en la proporción que hagamos cada uno, y según luego veamos si va necesitando.
-Cuando falte unos 5' para terminar le ponemos los mejillones, y el perejil, damos un par de vueltas al arroz y ya está.
-Dejamos que repose un par de minutos y a comer.
-Riquísimo!!!

ON EGIN!!!

GARBANZOS CON MEJILLONES

-Una combinación estupenda, de lo más rico y sano que hay.
-También hace de plato único, se puede acompañar de una buena ensalada.
-Yo he usado mejillones  de roca, resultan más sabrosos, aunque sean más pequeños y no sean tan vistosos para las fotos como los grandes, pero nosotros comemos cositas ricas, no fotos bonitas...jajajajajaja

-INGREDIENTES:

• garbanzos
• mejillones (estos son de roca)
• cebolla
• ajos
• pimiento verde
• pimiento rojo
• tomate maduro
• una cucharada de tomate frito
• una cucharadita de pimentón
• vino blanco
• laurel
• perejil
• caldo de los mejillones
• aceite de oliva virgen extra

-PREPARACIÓN:

-Los garbanzos los ponemos a remojo de víspera.

-En una cazuela ponemos un poquito de agua,  vino blanco y los mejillones, lo tapamos y que se hagan al vapor. En cuanto se abran sacarlos y reservarlos, no tienen que estar muy hechos. El agua la colamos y reservamos.

-En una sartén echamos aceite y le ponemos la cebolla a pochar, luego el puerro, el ajo triturado, los pimientos y el tomate rallado, dejamos que estofe bien y le añadimos el laurel, el pimentón, un poco del caldo de los mejillones y los garbanzos.

-Una vez todo bien integrado, si vemos que no hay suficiente caldo le podemos añadir el del agua de cocción de los garbanzos, le dejamos que cueza unos 5'.

-Añadimos los mejillones y servimos.

ON EGIN!!!!