GARBANZOS CON TOMATE, HUEVO Y LONGANIZA

 Pues un buen platito para prepararnos por si vienen fríos y tal.

INGREDIENTES:

• Garbanzos
• Tomate natural
• Huevo
• Longaniza fresca
•  Cebolleta
• Puerro
• Ajos
• Pimiento rojo
• Zanahoria
• Cayena
• AOVE

PREPARACIÓN:

Si los garbanzos son secos pues dejar en remojo de víspera. Yo aproveché medio bote que tenía en la nevera.

En una cazuela poner aceite, y tirar la cebolleta, los ajos, el pimiento y, todo triturado y el tomate, dejar que estofe. Poner la guindilla, que le da un garrote muy potente.

Añadir la longaniza en rodajas, y los garbanzos. Integrar todo, y añadir el huevo.

Dejar que haga un par de veces chup chup y retirar del fuego, dejar reposar unos minutos y servir.

ON EGIN !