VERDURAS AL HORNO GRATINADAS CON QUESO

Una cena rápida o un entrante, a gusto del comensal. Yo lo hice como plato único.
Riquísimo  y muy jugoso.

INGREDIENTES:

• una berenjena
• un calabacín
• un pimiento rojo
• un tomate
• una cebolleta
• majado de ajo y perejil
• queso de rulo
• queso cheddar
• pimienta
• AOVE

PREPARACIÓN:

-Precalentar el horno.
-En una fuente ponemos la berenjena cortada en rodajas con su piel, los calabacines igual, la cebolleta en juliana, el pimiento en tiras y el tomate en rodajas.
-Le ponemos la pimienta, el majado de ajo y perejil y rociamos con un poco de aceite.
-Metemos al horno a 180º calor arriba y abajo con ventilador si se tiene, unos 15'.
-Sacamos y comprobamos si están hechas las verduras.
-Colocamos encima los quesos y volvemos a poner al horno, solo gratinar a 200º hasta que se funda todo.
-Sacar y disfrutar.

   ON EGIN!!!