-INGREDIENTES:
- un buen arroz
- salchichas
- alcachofas
- zanahorias
- pimiento verde
- pimiento rojo
- puerro
- tomates
- cebolla
- ajos
- caldo de verduras
- aceite de oliva virgen extra
-Hacemos un caldo con un casco de cebolla, lo más verde del puerro, hojas de alcachofas y reservamos.
-Ponemos aceite en una cazuela, añadimos la cebolla, el puerro y el ajo, muy picadito, rehogamos bien y le ponemos los pimientos, la zanahoria y el tomate.
-Una vez bien estofado le ponemos las alcachofas, ya limpias, cortadas en cuatro trozos cada una.
-Ponemos las salchichas y el arroz, damos una vueltas para que se unifique todo bien.
-Ahora le añadimos el caldo, rectificamos de sal y dejamos que se haga, controlando que no quede seco ni se pase el arroz.
-Y a disfrutar.
On egin!!!
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