MACARRONES INTEGRALES AL "GRATÉN"

-Pues no son ni más ni menos que unos macarrones con bechamel y gratinados, aunque hechos de forma diferente, pero igual de fácil y rápidos, aunque muy ricos.

-INGREDIENTES:

• 1/4 kilo de macarrones integrales
•  mantequilla
• una cebolleta o cebolla roja grande muy picada, o más si son pequeñas
• 30 grs. de harina
• un litro de leche
• medio envase pequeño de nata de cocinar
• un poquito de vino blanco 
• queso rallado
• nuez moscada
• sal y pimienta
• aceite de oliva virgen extra

 -PREPARACIÓN:

-Precalentamos el horno a 180º.

-Ponemos la leche a hervir con la sal, la pimienta y la nuez moscada, y añadimos los macarrones, dejamos unos 5'. Colamos y reservamos.

-En una sartén ponemos el aceite y un poco de mantequilla, y añadimos la cebolla.

-Dejamos que se haga a fuego lento, que se poche bien, y añadimos la harina. Damos vueltas para que se haga bien, sin que tome color y le vamos añadiendo la leche donde hemos cocido los macarrones, y le ponemos la nata.

-Añadimos un chorro de vino blanco y seguimos haciendo la bechamel.

-Ponemos los macarrones, que aún están sin terminar de cocer, y se terminarán de hacer en el horno, en una fuente, los cubrimos con la bechamel, le ponemos el queso por encima y metemos al horno, unos 25' a 160-170º.

-Exquisitos.

-No tengo foto de una ración, se me olvidó...pero os garantizo que están suaves y jugosos, muy ricos.

ON EGIN!!!