BERENJENAS Y CALABACINES AL HORNO CON QUESO DE CABRA

Un plato muy rico que se hace muy rápido.
Se pueden poner todas las verduras que nos gusten.

 INGRDIENTES:

• berenjenas
• calabacín
• pimiento rojo
• cebolla
• ajo
• perejil
• queso de cabra
• AOVE

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno.
Hacer un majado con el ajo, perejil y AOVE.
Poner en una fuente las verduras cortadas en rodajas, la cebolla y añadir el majado.
Meter al horno, a 200º unos 10'. 
Sacar y poner el queso por encima, meter a gratinar.
Riquísimo. 

ON EGIN!!!!