TORTILLA DE PUERRO Y TXISTORRA

Súper rica y diferente. Bueno, he de decir que yo no tenía txistorra, y le puse chorizo, pero en cuanto pueda comprarla la repetiré, de todas formas estaba muy rica, y si el chorizo es fresco, pues mejor.

INGREDIENTES:

• puerro (yo un trozo)
• huevos ( yo 2 🥚 ) 
• txistorra (yo chorizo)
• AOVE

PREPARACIÓN:

Picar el puerro en trozos pequeños, poner un poco de aceite en una sartén y pochar.

2

Sacar escurrir. 
Poner en la sartén la txistorra en trozos, dejar a fuego lento para que se desgrase 

Sacar y poner en papel absorvente.
Batir los huevos y añadir todo.

Poner un poco del aceite de escurrir el puerro en la sartén, y echar toda la mezcla, cuajar la tortilla.

Dar la vuelta y sacar.

ON EGIN!!!