ARROZ CON CALABACÍN, ALCACHOFAS, PIMIENTOS, ZANAHORIAS....

-Se le suele llamar...arroz de aprovechamiento o ....a ver que tengo por la nevera o algo así....
-Pues genial, riquísimo.

-INGREDIENTES:

• arroz
• alcachofas
• calabacín
• puerro
• zanahoria
• pimiento verde y rojo
• tomate
• salchichas
• chorizo
• cebolla
• caldo suave de ave o de verduras o agua
• AOVE

-PREPARACIÓN:

-Limpiar las alcachofas y dejarlas en remojo con agua y limón.

-Poner aceite en la cazuela y añadir la cebolla picada, estofar y seguir añadiendo cosas...el puerro, los pimientos, la zanahoria, el tomate rallado, las alcachofas y el calabacín, todo picado.

-Rehogar bien y poner el chorizo y las salchichas.

-Añadir el arroz, menear todo bien, poner el agua o caldo necesario, dejar que se haga y cuando el arroz está en su punto pues a la mesa.

ON EGIN!!!