-INGREDIENTES:
- berenjenas
- atún en aceite o natural
- tomate natural y frito
- pimiento rojo
- cebolla
- ajo
- queso
- especias al gusto (pimienta, cúrcuma, gengibre molido, cominno)
- aceite de oliva virgen extra
-Lavamos secamos y partimos a la mitad las berenjenas, le hacemos unos cortes profundos a la pulpa.
-Estas están hechas en el microondas.
-Y estas en el horno.
-Sacamos la pulpa de la berenjena con una cucharilla con cuidado de no romper la piel.
-Añadimos la pulpa al sofrito.
-Una vez todo bien integrado le ponemos el atún, damos una vueltas y apartamos del fuego.
-Las rellenamos y cubrimos con queso.
-Metemos al horno a gratinar.
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