PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO

-Una verdadera maravilla de plato, además de rico es muy fácil, solo hay que tener ganas de hacer y... comer.

-INGREDIENTES:

• bacalao
• pimientos del piquillo
• cebolla
• puerro
• pimiento verde
• harina
• nata
• aceite de oliva virgen extra
• agua del remojo

-PREPARACIÓN:

-Poner a desalar el bacalao 48 horas antes, cambiando el agua 3 veces y, escurrir y reservar el agua.
-En una sartén ponemos aceite y le añadimos las verduras muy picadas, dejamos que estofe bien.
-Añadimos el bacalao muy picadito y le damos un par de vueltas.
-Le ponemos un poco de harina, revolvemos y le añadimos algo del agua del remojo, para que compacte, dejamos que se haga bien y reservamos.
-En una cazuela ponemos a calentar un poco de nata y agua del remojo, añadimos pimientos cortados t dejamos que se haga unos 10'.
-Pasado ese tiempo lo trituramos con la batidora y ya tenemos hecha la salsa.

 
-Cogemos los pimientos y con una cuchara o una manga pastelera, los vamos rellenando y poniendo en una fuente.

-A continuación le ponemos la salsa por encima. Se llama napar.

-Lo calentamos y lo llevamos a la mesa.

-Y a disfrutar comiéndolos, que son una delicia.

ON EGIN!!!!