ARROZ CON CHORIZO Y LONGANIZA FRESCA

-Realmente exquisito, y si es un buen arroz, como el del Delta del Ebro, y un buen chorizo... pues mejor, como en este caso, que es de Menagarai, mandados por mi tía Rosi, gracias!!!

-INGREDIENTES:

• arroz
• chorizo
• longaniza fresca
• pimiento verde y rojo
• zanahoria
• tomate maduro
• cebolla
• puerro
• ajos
• agua o caldo suave de pollo
• aceite de oliva virgen extra

-PREPARACIÓN:

-Ponemos aceite a calentar en una cazuela, le añadimos la cebolla, el puerro y el ajo, todo muy triturado, rehogamos bien.
-Añadimos los pimientos, dejamos que se haga un poco y le ponemos la zanahoria troceada.
-Por último le añadimos el tomate rallado, dejamos tapado que estofe bien a fuego medio unos minutos.
-Añadimos el chorizo y la longaniza, damos unas vueltas y por último le ponemos el arroz.
-Rehogamos bien para que se mezcle todo y ponemos el agua, yo dos por una de arroz, pero siempre tengo que añadir más, por eso es mejor ir controlando.
-Y en 15' más o menos tendremos un arroz de categoría, bien rico.

ON EGIN!!!