HUEVOS DE CODORNIZ CON CHAMPIÑONES

-Esto podría ser un buen hamaiketako, o un entrante, o un plato único para comer, o cenar, acompañado de una buena ensalada...

-INGREDIENTES:

-huevos de codorniz

-champiñones

-aceite

-sal

-PREPARACIÓN:

•  Poner el aceite en la cazuela, cuando esté caliente añadir los champiñones, tapar para que se hagan.
• Cuando estén casi hechos los champis añadir los huevos, tapar, apagar el fuego y se harán con el calor residual.
• Dependiendo de como nos guste la yema lo dejaremos más o menos tiempo.

• Acompañados de un vermut, o un vinito, o una sidra, o un txakolí, o cava, o un refresco, o agua, o nada...un poquito de pan y a disfrutar!!!

ON EGIN!!!!