GUISANTES CON PANCETA FRESCA

-Hay que aprovechar los productos de temporada, y los guisantes están ahora en pleno apogeo, tiernos y ricos, son fáciles y rápidos de hacer.

-INGREDIENTES:

-cebolleta

-ajo

-panceta fresca, sin ahumar

-aceite

-agua

-sal

-PREPARACIÓN:

1. Desgranamos los guisantes
2. En una  cazuela ponemos aceite y añadimos la cebolleta y el ajo, muy picadito, dejamos que estofe bien.
3. Añadimos la panceta cortada en tiras, rehogamos todo.
4. Ponemos los guisantes, damos una vueltitas y le echamos un poquito de agua, lo justo que apenas los cubra, dejamos cocer unos 8-10' y ya está.
5. Ponemos aceite en una sartén, y cuando esté el aceite caliente echamos los guisantes escurridos, le damos un par de vueltas y ya está.

-También se pueden servir tal como están, a gusto del consumidor...

-Y poniéndolos en una cazuela de barro, cascando un par de huevos y metiendo al horno...

-En cualquier caso, sea como fuere están muy ricos y muy tiernos.......

ON EGIN!!!