BIZCOCHO DE GALLETAS

-Un postre muy rico, diferente porque no lleva harina, pero es fácil y sale de maravilla.
-Se puede hacer con galletas integrales y sin azúcar, por si en casa tenemos alguien con problemillas o simplemente queremos rebajar calorías, aunque todo, en su justa medida, no da problemas...

-INGREDIENTES:

-200 grs. de galletas (un rulo)

-4 huevos

-150 grs. de azúcar

-100 ml de aceite 

-100 ml de leche

-un sobre de levadura

-un poco de canela

-PREPARACIÓN:

• Precalentar el horno a 180º.
• Engrasar un molde con mantequilla y harina, sacudir para el eliminar el exceso.
• Triturar las galletas.
• Batir los huevos e ir incorporando el azúcar hasta que blanquee y vaya tomando volumen.
• Añadir el aceite poco a poco y luego la leche y seguir batiendo.
• Mezclar la levadura y la canela con las galletas.
• Incorporar la mezcla de galletas y mezclar bien con una lengua o espátula.
• Echar la mezcla en el molde y meter al horno, a 180º unos 35'.
• cuando esté tibio desmoldar, dejar enfriar en una rejilla y luego decorar al gusto de cada uno.

-Solo o acompañado está delicioso...

ON EGIN!!!!