CREPES DE SETAS

-Igual de ricas que las que hice rellenas de langostinos.

Para las crepes:

(Masa)

*100 grs. de harina 
*2 huevos
*1/4 litro de leche
*cucharadita de sal

INGREDIENTES

· Crepes 

· Setas, hongos, champis de todo...

· Puerro

· Pimiento verde

· Ajo

· Harina

· Leche

· Aceite

PREPARACIÓN
- Batir los ingredientes para la masa, y dejar reposar 1/2 hora.
- Poner el aceite en una sartén y añadir el puerro, pimiento y el ajo muy picadito. Rehogar y pochar, añadir las setas y dejar que se haga junto.
- Añadir la harina, rehogar e ir añadiendo la leche hasta formar una bechamel. Dejar enfriar.
Calentamos una sartén y con un  papel de cocina untamos aceite, cuando esté caliente echamos un cazo de la masa, hacemos las crepes y vamos reservando.

Rellenar las crepes y servir.

Emplatadas

El relleno de cerca