*solomillo de cerdo
*zanahorias
*tomates
*pimientos verde y rojo
*cebollas o cebolletas
*puerro
*laurel
*tomillo
*caldo de pollo o agua
*aceite y sal
-PREPARACIÓN:
-Calentar el horno y mientras tanto vamos picando toda la verdura, la ponemos en el fondo de la bandeja del horno, salpimentamos el solomillo, lo ponemos encima y añadimos aceite, un chorrito, y al horno, 180º, pasados unos 20' sacamos el solomillo y añadimos el caldo a la verdura, dejamos unos 10' que cueza y lo pasamos por un pasa puré, dejamos reducir y la ponemos a nuestro gusto, más o menos espesa, más o menos sabrosa etc...
-Cortamos el solomillo en la mesa y vamos poniendo la salsa por encima a la hora de servir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario