PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE TORTILLA DE PATATAS

INGREDIENTES:
*pimientos verdes
*patatas
*cebolla
*huevos
*aceite de oliva

PREPARACIÓN
-Freír la patata y la cebolla en abundante aceite, añadir la sal, una vez esté hecho escurrir.
-Cortar la parte del rabito de los pimientos y vaciarlos.
-Batir los huevos y mezclar con las patatas, introducir con una cucharita dentro de los pimientos y freírlos.





PD.: VERSIÓN BAJA EN CALORÍAS

*Hacer las patatas en el microondas, añadir al huevo y rellenar los pimientos, ponerlos en una bandeja al horno a 180º unos 10'. controlando, pues se hacen enseguida...